ジェラート

ジェラート専門店ドルチェ【尾道 瀬戸田のアイスクリーム】

製造工程

製造工程

こだわり

果実を搾る

アメリカ製のジューサーで、果実をまるごとぎゅっと搾ります。
苦味のある皮の汁は搾り取らないよう設計されています。

急速冷凍

果実の最もおいしい旬の季節に搾った果汁を急速冷凍!
-26度で保存しています。
搾りたての新鮮さが保たれています。

アイスクリームマシーン

イタリア製のアイスクリームマシーンです。 ジェラートの味はマシーンによってもかなり違いがあります。

自動充填器

自動充填器で人の手を煩わせずに充填していきますから大変衛生的です。

冷蔵庫

冷凍庫の中で出荷を待ちます。

チョコチップの作り方

こだわり

2014/11/04(火)